Il Raffinato
Pasta bianca tendente al paglierino e compatta, liscia e friabile. Sapore intenso e gustoso, che, con l’avanzare della stagionatura, ricorda i profumi intensi dei pascoli e del fieno.
Valori nutrizionali (per 100g)
VALORE ENERGETICO 442 kcal / 1851 kj
GRASSI 37,01 g
ACIDI GRASSI SATURI 28,35 g
CARBOIDRATI 3,16 g
ZUCCHERI SEMPLICI 0,21 g
PROTEINE 24,24 g
SALE 1,81 g
Informazioni aggiuntive
PESO: 2,1 kg circa
DIAMETRO: 22 cm
STAGIONATURA: 90 gg
SALATURA: in salamoia
CONSERVAZIONE: +4 / +8 °C
IMBALLO: cassetta in plastica n. 4 forme
Accostamenti
Vini rossi corposi, fave fresche, fichi e mostarde, pane Carasau, miele. Se ben stagionato grattugiato su pasta.
